Me sorri um sorriso pontual
E me beija com a boca de hortelã.
Se você também anda como o Chico, seguem aqui algumas receitinhas de molhos para incrementar o bife do dia-a-dia. Testadas e aprovadas.
BARBECUE (Fonte: Panelinha):
Ingredientes:
1/4 xícara (chá) de óleo de canola
1 cebola
2 dentes de alho
1 xícara (chá) de catchup
1 xícara (chá) de água
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1/2 xícara (chá) de suco de limão
1/2 colher (chá) de vinagre
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de mostarda
Modo de Preparo:
Separe todos os ingredientes pedidos na receita. Com uma faca afiada, descasque a cebola e pique em pedaços pequenos. Descasque e pique o alho.
Leve uma panela ao fogo baixo para aquecer. Quando ela estiver quente, acrescente a cebola e refogue por 2 minutos, mexendo sempre, ou até que fique transparente. Acrescente o alho e refogue, sem parar de mexer, por mais 1 minuto.
Em seguida, adicione todos os demais ingredientes e mexa bem. Tampe a panela e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando para não grudar, por cerca de 30 minutos ou até que o molho comece a engrossar.
MOLHO DE TÂMARAS (Fonte: livro "Papel Manteiga para embrulhar segredos):
Ingredientes:
1 xícara de tâmaras secas
2 colheres (sopa) de água de rosas
suco de 1 limão
3/4 de xícara de caldo de vegetais
sal e pimenta
Modo de Preparo:
Pique muito bem e faça uma "maçaroca" com as tâmaras.
Misture com o suco de limão e a água de rosas e leve ao fogo.
Acrescente o caldo de vegetais e deixe ferver até engrossar bem. Tempere com sal e pimenta.
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